Tahle dýňová polévka je sázkou na jistotu: jednoduchá příprava, jemná textura a hřejivá chuť, která zahřeje tělo i duši. Ideální volba pro rodinu, děti i těhotné ženy – plná přírodních surovin a bez složitostí.
Ingredience (na 4 porce)
- 1 menší dýně (např. druh Hokkaido dýně), nakrájená na kostky
- 1 l zeleninového vývaru
- 100 ml smetany ke šlehání
- 2–3 lžičky hladké mouky (nebo jišku)
- 150 ml vody
- sůl a mletý pepř dle chuti
- volitelné: kari, chilli, muškátový květ, bylinky
Postup přípravy
- Očistěte dýni (u Hokkaido není loupání nutné), nakrájejte na kostky.
- V hrnci s vývarem dýni uvařte doměkka (cca 15-20 min).
- Polévku rozmixujte do hladka a vraťte na mírný plamen.
- Zahustěte moukou rozmíchanou ve vodě nebo použitím jišky, přilijte smetanu a dochuťte solí, pepřem nebo volitelnou kořenicí.
- Podávejte teplé, můžete ozdobit dýňovými semínky nebo třeba zakysanou smetanou.
Proč si ji zamilujete
• jednoduchá a rychlá příprava
• výživná a vhodná pro děti i těhotné
• variabilní — dá se dochutit podle chuti a ročního období
