Rychlý, osvěžující a lehce pikantní okurkový salát, který se skvěle hodí k masu z grilu, ale i jako netradiční svačina. Jednoduché suroviny, výrazná chuť a minimum práce.
Ingredience:
- 3 salátové okurky
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička soli
- 2 lžíce rýžového octa (nebo jablečného)
- 1 lžička cukru
- 1–2 lžíce sójové omáčky
- 1–2 lžičky sezamového oleje
- 1 čerstvá chilli paprička nebo chilli vločky (dle chuti)
- Sezamová semínka (na posypání)
- Jarní cibulka (volitelně)
Postup:
- Okurky omyjte, na několika místech nařízněte, a poté lehce rozdrťte (např. válečkem nebo dlaní nože). Nakrájejte na větší kousky.
- V misce smíchejte sůl a okurky, nechte asi 10 minut odstát, aby pustily vodu.
- Mezitím si připravte zálivku: smíchejte prolisovaný česnek, ocet, cukr, sójovou omáčku, sezamový olej a najemno nasekané chilli.
- Okurky slijte, přidejte zálivku, dobře promíchejte a nechte ideálně 15 minut odležet.
- Podávejte posypané sezamovými semínky a případně i jarní cibulkou.
Tip:
Salát podávejte vychlazený – bude ještě osvěžující a chutě se krásně propojí. Hodí se k asijským pokrmům, grilovanému masu nebo jako lehká příloha.
